IQF dondurucu nədir?Onun istifadəsi və tətbiqi nədir?

Qısa Təsvir:

İndiki vaxtda tərəvəzləri tez dondurmağın bir çox müxtəlif yolu var.Bunlardan bəzilərinə plitələrin dondurulması, partlayışla soyudulması, tunelin dondurulması, maye yatağında dondurulması, kriogenlər və dehidrodondurma daxildir, lakin bunlarla məhdudlaşmır.

Hansı metodun sizə uyğun olduğuna gəlincə, bu, dondurma metodunuzdan istədiyiniz keyfiyyətdən asılıdır, maliyyə məhdudiyyətləri və saxlama dinamikası kimi amillərdən asılı olaraq, IQF dondurucu məhsullarınız üçün yaxşı seçim ola bilər.

Sorğu

Xüsusiyyətləri

IQF nədir

Ərizə

Video

Xüsusiyyətləri

IQF, tərəvəz hüceyrələrinin içərisində böyük buz kristallarının əmələ gəlməsinin qarşısını alan qida dondurma taktikasıdır.IQF ilə qeyd etmək lazımdır ki, hər bir məhsul parçası (sözün əsl mənasında hər noxud, qarğıdalı ləpəsi və s.) mükəmməlliyə qədər fərdi olaraq dondurulur.IQF ilə qida hissəcikləri yoxdur.Nəticə, dondurulmuş bir buz kərpicinə çevrilməyən son məhsuldur.

IQF nədir?

IQF və onun dondurulmuş qida qablaşdırması və saxlanması ilə əlaqəsi haqqında danışarkən, biz "Fərdi olaraq Tez Dondurulmuş" haqqında danışırıq.

Dondurulmuş qida qablaşdırmasının bu üslubu məhsulun bütün elementlərini ayrıca dondurmaq qabiliyyətinə görə inanılmaz dərəcədə unikaldır.

Beləliklə, bir noxud partiyasını dondursaq, noxud yığılmayacaq və bir kütləvi dondurulmuş noxud blokuna yapışmayacaq.Bunun əvəzinə, hər bir noxud qablaşdırma içərisində ayrılacaq.IQF plumbs, blueberries, qarğıdalı, qızılbalıq, lobster və donuz əti kimi məhsulların dondurulmasını və saxlanmasını xeyli asanlaşdırır.Nəzərə almaq lazımdır ki, məhsul çəkildikdə və qablaşdırıldıqca daha yaxşı "axacaq" (qablaşdırma xəttinizdən keçəcək).

Məhsulların dondurulması yollarında texnoloji irəliləyişlər getdikcə sürətlənir.Artıq qidaların dondurulma sürəti də əhəmiyyətli dərəcədə artıb.Bu, daha yüksək keyfiyyətli məhsulların əvvəllər mümkün olduğundan daha sürətlə bazara çıxması ilə nəticələnir.

Dondurulmuş qidanın saxlanması, istehlakçı üçün yüksək keyfiyyətli məhsul istehsal edərkən daha çox, daha yaxşı və daha sürətli istehsal etmək məcburiyyətində qalan istehsalçı üçün də zamanla inkişaf etmişdir.Bununla belə, müasir dondurma texnologiyasının diqqəti məhsulun dondurulma sürətinə yönəlib.