Hesabat mənbəyi: Grand View Research
Qlobal fərdi tez dondurulmuş pendir bazarının həcmi 2021-ci ildə 6,24 milyard ABŞ dolları dəyərində qiymətləndirilib və 2022-ci ildən 2030-cu ilə qədər 4,8% mürəkkəb illik artım tempi (CAGR) ilə genişlənəcəyi gözlənilir. Pizza, pizza kimi fast foodların istehlakının artması, makaron və burgerlər mozzarella, parmesan və çedar kimi pendir sortlarına tələbatın artmasına səbəb olmuşdur.Bundan əlavə, B2B son istifadə proqramında IQF pendir bazarının böyüməsini qida sənayesində pendirin artan istifadəsinə aid etmək olar.
İstehlakçıların yemək prioritetləri ABŞ-da IQF pendirinə güclü tələbatın yaranmasına səbəb olub. Bundan əlavə, istehlakçıların eksklüziv pendirlərə tələbatı sağlamlıq, rahatlıq və davamlılıqdan irəli gəlir.
Mozzarella seqmentinin böyüməsi pizza sənayesi inkişaf etməyə davam etdiyi üçün pizzaya artan tələbatla bağlıdır və istehlakçılar digər qidalarla müqayisədə fast food yemək üçün bayıra çıxanda daha çox pizza sifariş edirlər.Bundan əlavə, IQF mozzarella əriyib tostlar, antipastilər, bagetlər, sendviçlər və salatların üzərinə əlavə olaraq istifadə edildikdə hələ də yaxşı işləyir.
ABŞ və Avropa İttifaqı (Aİ) dünyanın əsas pendir istehsalçıları və ixracatçılarıdır və qlobal ixracın təxminən 70%-ni təşkil edir.ABŞ Süd Məhsullarının İxrac Şurasının məlumatına görə, Aİ-də süd istehsalı üzrə kvota məhdudiyyətlərinin yumşaldılması 2020-ci ildə pendir istehsalının 660.000 metrik ton artmasına səbəb olub. İstehlakçılar arasında pendir istehlakının artması ilə əksər istehsalçılar pendir əsaslı məhsullar istehsal etməyə başlayıblar. bazarda çoxluq payı qazanmaq üçün fast-food seçimləri.Məsələn, Taco Bellin Quesalupası adi takodan beş qat daha çox pendir tələb edir.Buna görə də, fast-food istehsalçıları həcm baxımından sifariş dəyərini artırırlar.
Göndərmə vaxtı: 20 oktyabr 2022-ci il